Arance di Ribera Navelina

Le Arance Navelina di Ribera appartengono anch'esse al gruppo delle arance bionde e ombelicate, ma a differenza delle Washington Navel, presentano un ombelico (navel)meno pronunciato e più piccolo. Sono arancia di alta qualità, ottime sia come frutta che spremuta.

I frutti raggiungono la maturazione già a novembre, sono infatti delle primizie e si presentano di forma sferica, dal colore arancio e sono di pezzatura media. La polpa si presenta fine e soda di straordinaria qualità, croccante e senza semi.

Il contenuto in succo è di circa il 40%, con equilibrato rapporto tra zuccheri e acidi che ne caratterizzano l’ottima qualità organolettica.

L’Arancia Navelina di Ribera è una “primizia” ed è caratterizza da:

  • una buona croccantezza e persistenza gustativa, con dissolvenza delle membrane delle vescicole che racchiudono il succo, rendendola particolarmente indicata per il consumo come frutta fresca;
  • dolcezza dal gusto un po' frizzantino e assenza di amaro;
  • un equilibrio nei sentori degli aromi e dei flavour (agrume, frutta esotica e vaniglia).

Tali caratteristiche la rendono unica e ne caratterizzano la specificità per l’elevato rapporto solidi solubili/acidi.

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